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商品詳細

御所泉 吟醸あらばしり1800ml(当店オリジナル)


御所泉吟醸あらばしり1800ml
化粧箱なし

杜氏さんと店主

2014年3月21日、入荷しました。
1.8L 90本 720ml 24本 300ml 15本

石川県で最もお値打ちな吟醸酒です。
 なんと 一升瓶2100円!

御所泉 吟醸あらばしり (無濾過、生、加水あり)

店主より

レギュラー酒=御所泉 吟醸1.8L1988円が既に吟醸酒と言うこだわり蔵である

金沢市、武内酒造店さんにお願いし、通常の「御所泉吟醸」より、もっとおいしく、香りが残る生タイプのお酒を当店専用に造ってもらいました。

社長さんのお話「御所泉 吟醸だけど、本当はもっと、吟醸感を出す事が出来るんです」
「でも、常温でお店に売られることを考えて、お酒が傷まないように処理が必要なんですよ〜」

とかつてのお話したことがあり、
私「じゃあ、お酒に処置をしない、香り高いお酒を造ってもらえないか?」
→ そして製品化されました。2009年デビュー

お酒のスペックは
原料米 石川産 石川門100%
酵母 金沢酵母
AC度数 15〜16度
特定名称 「吟醸酒」→本醸造 ではありません 
仕込み方法 低温長期、吟醸造り(40日ほどの醗酵日数)
採取部分 あらばしり
火入れ なし
ろ過 なし
粕歩合 40%ほど

最も香り高い「あらばしり」のみを分けていただいていますが、
普通の「御所泉 吟醸」でさえ、かなりおいしいお酒です。

私は、蔵元さんに、
「うちの利益は少しで良いから、良い酒を分けてください。今年だけで終るのでなく、ずっと続けたい企画ですから」と言っております。
蔵元さんにだけ値引きを要求していては、蔵元さんは、いいものを出荷してくれません。蔵元さんも少しの我慢、当店も少しの我慢。
 そんな我慢と我慢で、社長さんと私の話は終わり、製品化決定でした。
私が、この蔵元さんを選んだ理由もあるんです。
これも以前に蔵元さんが言っておりました。
「高くて旨いは当たり前なんだ」
「いかに安く旨いものを造るかが腕の見せ所なんですよ」
 このように力強く、おっしゃっていたのもずっと忘れませんでした。
 ちなみに、私も「高くて旨いは当たり前、安くて旨いが大切」と思っております。
 
当店も小さな酒屋、武内酒造店さんも小さな酒造店、お互い思いは同じな部分があったのでした。

金沢市の売れない(失礼ですが…)酒造店さんが白山市の売れない酒屋と手を組み、蔵元さんは、しっかりお酒を造り、当店に投げかけてくれます。

これまた、お互い、一人でも多くの人に知ってもらいたい、そんな願いも共通しているのでした。


お酒のおいしさは完璧です。
1.8L2100円の酒ではありえない、吟醸感です。

1.8L2100円ですから、
「味が薄いんじゃないの?」→いいえ、むしろ濃いです。

味濃い、しっかり味の吟醸酒で、香りはそんなに強くありません。強い旨味、甘味と辛さを感じるお酒です。

生酒ですので、クール便での発送をオススメします。


実はこのお酒、熱燗でもしっかりおいしく飲めます。
熱燗派にも絶対オススメ〜なんです。


お酒の風味アップのため、さらに秘密を施していますが、それは言いません。
蔵元さんがちょっとサービスしてくれてます。何かを。 

商品名 御所泉 吟醸あらばしり1800ml(当店オリジナル)
販売価格 2,160円
税別価格 2,000円
メーカー 武内酒造店
送料区分 送料別
在庫数

熨斗、包装について:
数量:

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